十大名酒

燈紅酒綠 紙醉金迷 這樣的生活 太令人羨慕了.......
不~是太邪惡了= =
為了健康要慎飲啊....

世界十大名酒

絕對伏特加

　　
瑞典釀造伏特加酒的歷史可遠溯至公元十五世紀，二十世紀後半葉瑞典伏特加批發商拉爾斯·奧爾森·史密斯發展出一個完善的釀造方法，釀製出一種前所未見的純淨烈酒，史密斯將之命名為「絕對淨化伏特加酒 」。一九七五年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根據史密斯的原有構想，再加上現代科技，利用精挑細選的瑞典南部穀物，蒸餾出一種純度更高的烈酒，命名為Absolut伏特加，專家所作的分析顯示，其純度在市場上可謂無出其右，一次絕對的成功!

軒尼詩
　　
軒尼詩 (Hennessy) 的名字原自其釀造者李察·軒尼詩(Richard Hennessy)。軒尼詩 當時供應皇室飲用已達26年之久，在1815年受法國皇帝King Louis XVIII頒發書函，選為國會主要供應酒商。李察·軒尼詩在當兵期間，更取得「英勇證書」(Certification Brave and Gallant)，這並成為軒尼詩酒廠的標誌。至一七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期，軒尼詩銷量已十分卓越，當時所出口之國家以英國及其它各大城市為主，時至今日，軒尼詩銷量仍然屹立領導地位。



尊尼獲加
　　
1820年，蘇格蘭人John Walker開始了第一杯調配威士忌的嘗試。他將調製混合茶葉的經驗運用到威士忌的調配中，並發現這種經過調配的威士忌有著更深邃而精緻的口味。John Walker過世後，年僅20歲的亞歷山大子承父業，並調製出一種全新的調配威士忌，命名為「老高地威士忌」，即Johnnie Walker(黑牌)的前身。1867年，亞歷山大註冊了商標所有權，並設計出讓人眼睛一亮的傾斜式商標和方形酒瓶，在市場上創造出無可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣一代接一代，孜孜以求地研究威士忌的調配工藝，調製出舉世無雙的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。

　　
芝華士
　　
芝華士Chivas威士忌享譽世界，也是最具聲望的蘇格蘭高級威士忌。創始人詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士兄弟開當時調配藝術風氣之先，創造出「芝華士」這一代表了醇和、獨特、出眾的威士忌品牌。

銘悅香檳
　　
擁有250年釀酒傳統的銘悅香檳Moet Chandon，曾因法皇拿破侖的喜愛而贏得「Imperial(皇室香檳)」的美譽。到目前為止，銘悅香檳已成為法國最具國際知名度的香檳。

　　

人頭馬
　　
人頭馬Remy Martin是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由法國干邑當地人所創建的品牌。它創立於1724年，以創始人Remy Martin的名字命名。人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄，而葡萄的稟賦則來自培育它的每一寸土地，這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長日漸濃郁香醇。若沒有土地賦予的芳香，酒的存放時間再長也無濟於事。一切都從水土「Terroir」開始，這一很難確切翻譯的詞包含著特定地區的土壤特性、降雨、日照、風向、氣溫等所有能夠影響葡萄風味的因素，挑剔的調酒師甚至能辨別出每個地區每種葡萄的細微差別。
　

馬爹利
　　
許久以來，作為一個引人入勝和不斷進取的品牌，馬爹利Martell留給人們的是更多的探索與發現。通過幾個世紀的不斷鑽研與探索，馬爹利形成了其獨一無二的釀酒專長。它對釀酒藝術的不懈追求，造就了其芳香飄逸、回味深遠的卓越口味。馬爹利源於男人對生活和事業的勇敢面對和不懈開創，對於他們來說，自信而獨立地挑戰生活和事業上的一個個目標，已經成為了一種毋庸置疑的行為風格。所以，馬爹利始終倡導領先、自主、創新而不拘一格。作為一個著名品牌，馬爹利始終堅信一點源於歷史，開創潮流。

　　

百加得

　　
早在18世紀初，加勒比海地區的海盜們就已經被同樣野性十足霸氣張揚的朗姆酒征服，朗姆酒因此獲得「海盜酒」的綽號。百加得Bacardi成立於1862年，現今成為全球唯一的私營烈酒公司，在全球170個國家僱用超過6000名員工。Bacardi Breezer朗姆預調酒色彩鮮艷、口味清醇，會令你瞬間神魂顛倒。獨飲一杯，唇齒間純正進口的洋酒精髓混合新鮮水果原汁的怡人口感 讓你成為最獨特最誘人的時尚人士。
　　

家豪威士忌
　　
在十九世紀末，尊尼獲加公司購入了家豪，當時家豪所出產的單一威士忌，已成為調製紅方和黑方的主要成分。其實，家豪高地純麥芽蘇格蘭威士忌，是採用太陽曬乾的麥芽，沾上了泥炭氣息，再加以儲藏而釀製成的。酒質能保留原有特色，因而享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒質，皆取中庸之道，恰到好處，入口甘甜，齒頰留香，若開始欣賞單純麥芽威士忌的人士，這實是最理想的嘗試。至於那些已遍嘗威士忌名釀人士，均視家豪威士忌為多年良伴。

　　
尊榮極品威士忌
　　
尊尼獲加公司在二十年代初推出尊榮極品威士忌，銷售對像主要是歐洲紳士富豪，當時他們常乘坐一級的豪華油輪往來大西洋兩岸，尊榮不倒翁式的酒瓶，實際上是為了風浪而設計，使酒瓶在大西洋的波濤之中不易傾倒。但這個設計也為乘客增添了不少樂趣，加上尊榮極品威士忌醇厚珍貴，贏得豪門富戶的推崇讚賞。自此,尊榮極品威士忌便一直成為最受歡迎的威士忌之一。
轉載自http://www.stnn.cc/wine/200906/t20090603_1038656_4.html




各國國宴御用十大名酒

每個國家都有自己所引以為傲的名酒，比如貴州茅臺，我們就經常在國宴上見到。可以這樣說，這些被定為「御用」的名酒也同時代表了每個國家不同的特色，今天我們就一起來看看這些不同的國家都有著怎樣的不同面！

　　
1.法國浪漫香檳氣泡舞

　　
      「Elaine, je mappelle elaine, je suis une fille ,comme les autres」，法國連續25周冠軍單曲在耳邊響起，剎時大腦中閃現的只有「性感」一詞，世間能配得上如此呢喃回轉之音的恐怕只有香檳 (Champagne)。正式的場合，香檳是成功愉悅氣氛的高潮點；情人浪漫的小聚，香檳堪稱甜蜜溫存的開場白，極盡性感之能事，「I go to bed with a drop of Chanel no.5 and wake up with a glass of Piper」，瑪麗蓮·夢露的金句一齣，香檳一下子得到全世界女性的擁戴。

　　西元1世紀法國香檳產區就出現了第一個葡萄園，美酒熏陶下的法國似乎註定就是羅曼蒂克的民族，老一代的性感小貓碧姬·芭鐸、中間力量蘇菲·瑪索，新一代奧黛麗·多杜，無不是性感與優雅獨立並存。而傳聞都說法國男人天生浪漫，那倒不儘然是，工作接觸中感覺法國男性就像是自傲甚至有些刻板的高盧雄雞，直到8小時以外才恢復幽默、寬容、體貼的紳士風度。還記得齊 達內在世界盃賽場上展現的「鐵頭功」嗎？那是法國男性大膽、隨性與創意的另一面。

　　
香檳之薦：白雪黑鑽香檳

　　Piper-Heidsieck Cuvee Rare

　　所屬的白雪酒莊成立於1785年，擁有34,000公頃的葡萄園，曾被14家皇室家族指定為香檳供給商。現任釀酒師赫吉·加繆(Regis Camus)獲得「2004年度最佳釀酒師」稱號，是白雪酒莊第七次獲此殊榮。白雪黑鑽呈燦爛閃光的金色，泡沫精緻持久，氣息層次豐富，開始是礦泉的微妙感覺，隨之是溫暖柔和鳳梨與熱情果風味帶來的享受，酒體豐滿充滿活力。這款香檳曾多次獲得國際大獎，其中包括2005年英國Decanter金質獎章，不愧為香檳愛好者心目中璀璨的明珠。

2.義大利享樂紅酒與生活

　　即便是《美麗人生》這樣一部殘酷的影片，也被義大利人詮釋得笑中帶淚；哪怕是如《教父》般血腥的劇情，亦有親情與柔情劃過，這便是義大利樂觀與隨性的享樂人生。葡萄酒出口量世界第一位的義大利，比起法國紅酒來，酒體多了一份熱情與活潑。
　　都說義大利人熱情好客，此言不虛，在一個義大利品酒會上，一如平常酒會般平淡無奇，突然，現場響起多娜佳塔酒園女主人Jose的歌聲，那是奔放熱情的義大利鄉村爵士樂，歌喉堪稱專業級別，人們漸漸圍攏，一曲過後，氣氛頓時熱烈起來，女主人另外奉送每位賓客一份製作精良的個人音樂CD，那是一場印象頗深的品酒會。作為有著4000年釀酒史的舊世界葡萄酒國，對於品質的分級控制是相當嚴謹的，重要出口產酒大區有托斯卡納、皮愛蒙特、西西裏。而皮愛蒙特更是白松露菌的故鄉，美食與美酒，義大利人的享樂人生足矣。
　　紅酒之薦：多娜佳塔酒園
　　天方夜譚幹紅2003
　　酒體呈深沉的紅寶石般的色澤。酒質成熟甜美，熏香油、花朵芬芳與煙草的淡雅氣息交織融合。層次豐富，個性鮮明。搭配紅肉類菜餚佐以香草濃汁、乳酪或烤羊肉、烤牛肉等十分理想。

3.瑞典伏特加之冰火兩重天

　　外表冰酷內裏炙熱的伏特加是嚴寒地帶人們的恩物，難捱的寒冬小酌一杯伏特加，入得喉來冰涼的酒液暫態化為燃燒的火花。19世紀瑞典伏特加酒之王——拉爾斯·奧爾森·史密斯(Lars Olsson Smith)發明連續蒸餾法，祛除伏特加中的所有雜質，創造出絕對純凈的伏特加，成就了瑞典伏特加品牌。如今的瑞典Absolut伏特加，由波普藝術家 Andy Warhol設計出經典的磨砂瓶身，它的活力概念，靈活的推廣手法，受到全球年輕時尚人群的熱捧。
　　如同伏特加的品質，瑞典人貌似冷峻的外表下隱藏的是親和、活潑的個性，瑞典國王古斯塔夫(Carl XVI Gustaf)便以平民作風著稱，每天早上自己駕車從郊外住所開到王宮上班，下班後又自己駕車回家，而王儲維多利亞公主更是如普通人般便以平民作風著稱，每天早上自己駕車從郊外住所開到王宮上班，下班後又自己駕車回家，而王儲維多利亞公主更是如普通人般隱姓埋名在美國大學裏度過進修時光。極簡、實用主義更是在瑞典傢具製造業中可窺一斑，宜家IKEA在中國甚至全球都深入人心。
　　伏特加之薦：無極伏特加Level
　　超高端伏特加品牌，秉承ABSOLUT「顛覆傳統極致」的品牌定義，將兩次連續蒸餾和分段蒸餾渾然糅合，同時選用瑞典Ahus高品質的冬小麥(資訊,行情)和流淌多年的深井水在當地釀製而成，從而將絲潤口感與醇和口味的完美平衡達致極限。

4.蘇格蘭威士忌的精神家園

　　蘇格蘭是威士忌的精神家園，幾乎所有拜訪過這片英倫三島北部地區的來訪者都被這裡的景色所震撼。這裡不僅僅擁有粗獷而美麗的風景，更養育了勇敢而善良的人民。獨特的地貌與多變的氣候，使世代生活在這片土地上的人們堅韌而執著，正是雨、雪、陽光和高山泉水等自然因素和那裏執著努力的人們，造就了醇和完美的威士忌。
　　北蘇格蘭高地(Highlands)肥沃的紅土特別適合威士忌原料大麥的種植，這裡是單一麥芽與調配威士忌的天堂產區，濕冷的天氣有助於酒精在橡木桶內緩慢地醇化，調配蘇格蘭威士忌(Blended Scotch Whisky)佔蘇格蘭威士忌總產量的95%，以一種或多種穀物威士忌作為基底，並且混合了一種或多種麥芽威士忌之後調配而成，迷人的煙熏味正是調配威士忌的魅力所在。
　　威士忌之薦：Johnnie Walker
　　黑牌威士忌世界上最暢銷的高級蘇格蘭威士忌，由40多種不同地區的蘇格蘭威士忌調配而成，每種威士忌都至少在橡木桶中陳釀超過12年。細細品嚐將會感受到Johnnie Walker黑牌威士忌深邃複雜的口味：首先是絲絨般醇厚順滑的口感，然後享受到迷人的煙熏味，混合了清新的水果味和豐富的果子味，其中還可以品嚐出濃郁的香草味。最適合凈飲、與水或蘇打水混合飲用，也可以與幹姜水等其他軟飲料混合飲用。

5.希臘茴香魅誘入酒來

　　類似中國香料八角的大茴香居然也能製成奇妙的蒸餾酒。茴香酒流行於北非及地中海沿岸，往杯中透明的酒倒入水或冰塊，1秒之內酒液便混濁起來，變成乳白色的懸濁酒，奧妙就在於內裏茴香精油的「烯」物質的稀釋並結晶成白色體。如八角滷水般的味道一開始著實讓人難以下嚥，但就如老煙槍般，茴香酒迷們簡直可以說是為這奇味上癮，就如重慶人愛花椒般。茴香酒在希臘則叫歐索Ouzo。
　　希臘男子如同神話中的美男，五官十分清晰挺拔，手執一杯Ouzo，閒坐於小酒館中，與身後的白屋藍海相映襯，也是一道美麗的風景。但凡歷史淵源深厚的國家，節奏似乎都是慢一拍，希臘亦是如此，一般不到上午11點人們不會起床，起來吃個早午餐，下午四五點便下班，而一天真正的生活便開始了，真是羨煞我等所謂的現代人，為生計所忙遠不如希臘人來得瀟灑，難怪愛琴海邊的希臘如今也成為新婚夫婦蜜月旅遊勝地。
　　茴香酒之薦：普洛瑪莉(Plomari)
　　來自阿瓦尼提斯島(Arvanitis)，目前唯一一種用軟木塞的茴香烈酒，正是時下希臘最流行的品種。

6.德國啤酒大衝浪

　　真是不可思議，那歡快的啤酒泡沫竟是從嚴謹的德國溢出，也許是過於規則的生活也需要泡沫的小小刺激吧。德國最著名的啤酒之鄉巴伐利亞，啤酒歷史可以追溯到西元前的古羅馬時代，當時每年復活節前6周的四旬齋期間，修士們誤打誤撞任由「大麥汁」自然發酵，最終生成了一種高酒精度的飲料，教皇准許巴伐利亞的修道院釀造。
　　每年10月的慕尼黑啤酒節，來自世界各地的觀光客紛至遝來，親身體驗德國歡慶節日的熱鬧和喜悅。生性嚴肅的德國人的美食與啤酒文化卻是大塊吃肉，大碗喝酒，啤酒帶來的乾杯快感也絕對可以讓少言的德國人健談興奮起來，德國啤酒肚也因此「馳名於世」，而啤酒泡沫也催生出德國的音樂，薩爾茨堡音樂節舉世聞名。
　　啤酒之薦：貝克啤酒(BECK)
　　起源於16世紀的不來梅古城，自1876年紀念美國建國一百年的費城世界博覽會上獲得第一屆國際競賽金牌獎以來獲獎項無數。已成為全世界最受歡迎的德國啤酒。產品包括BECKS LAGER、LIGHT、DARK LAGER、OKTOBERFEST與無酒精啤酒等。

7.墨西哥火辣激情特基拉

　　墨西哥人能歌善舞，喜好鬥牛，而口味兇烈、氣味獨特的特基拉酒因其充分體現了墨西哥精神，則被稱為墨西哥的靈魂。
　　特基拉酒是墨西哥的國酒，此酒原料龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常要生長12年，經兩次蒸餾，放入橡木桶陳釀，裝瓶時酒度要稀釋至80proof~100proof。此酒以產地得名。
　　墨西哥人對特基拉情有獨鍾，飲酒方式也很獨特，先在手背上倒些海鹽末來吸食。然後用醃漬過的辣椒幹、檸檬幹佐酒，恰似火上燒油，美不勝言。
　　特基拉之薦：奧爾買加(Olmaca)
　　豐富的幹醇酒味，蘊涵黃金般柔和的色澤和新鮮的檸檬清香，任何時候都可盡享精緻幽雅與品味。

8.日本精緻有道大吟釀

　　清酒稱得上是日本的「國酒」，酒器精緻得如熏香用的瓷瓶，小口小口抿來，雅致得很。這純米釀造出的液體，酒精度為15度左右，普通清酒分為「純酒」及「本釀造」，受歐洲高檔烈酒的啟發，日本人也造出了清酒中的奢侈品「吟釀」及「大吟釀」，其中，大吟釀的釀製過程不加入任何酒精，純米也會磨掉外層保留精華後加以釀製，酒體透明帶有玉米(資訊,行情)般的純凈，滿室醇香。
　　平心而論，日本是一個喜愛鑽研及堅忍的民族，休閒的體驗到了日本均被發展成了「道」，劍道、茶道、花道，還有武士道，但凡稱之為道，便多了幾分哲理的深奧意思，窮於研究使日本人的生活越發精緻，但也讓人累得喘不過氣來，夜光下的日本街頭，充斥著8小時解放後的放縱氣息。吟釀亦有道，品味時應像洋酒般在口中回味，細品其香氣，搭配的食物更應清淡，切不可以紅肉來配之，那將完全破壞清酒的那一抹清香。大吟釀，如同一位清麗的日本女子依偎在側，溫柔而撩人心緒。
　　清酒之薦：高砂大吟釀
　　高砂酒廠1899年創立於北海道的旭川，是全日本唯一一家利用冰室(Ice Dome)釀酒的酒廠。在冰室中懸吊著酒袋，讓原酒在冰室中慢慢過濾滴落，收集而成的大吟釀酒，之後再貯存於大雪山山麓、美瑛之丘的雪中度過冬天，於春天將貯存於雪中的酒取出，這就是充分利用北海道大自然的寒冷所釀製出來的北國美酒。

9.中國黃白對決兩分天下

　　在北方，小至酒館的燒刀子，大到正式宴席的五糧液，酒精濃度在40度以上，這與北方冬季的寒冷因素息息相關。周總理喜喝茅臺，醬香型的美酒便漸漸作為國宴用酒登上了大雅之堂。北方人的個性與白酒確實相似，醇烈而樸實，在酒桌上猶是，幾杯白酒落肚面紅耳赤之際便能稱兄道弟，與國外的烈酒文化有所不同，中國的酒桌上仍講究勸酒猜枚，喧鬧萬分，這與時下流行的優雅品酒實在相去甚遠，算是不小的遺憾。
　　長江以南，溫和含蓄的南方人則篤愛糯米釀製的黃酒。傳說中在黃帝的時代杜康發明瞭酒，流傳至今，足有幾千年曆史。如今紹興黃酒最為出名，原因則和戰國時代勾踐有關，紹興的水和土都非常清靜，糯米亦極為優質，勾踐時代大力在此獎勵釀酒，如今紹興已成為酒鄉。秋季溫一壺熱酒正是蟹宴好時節，南方民眾恰似這壺黃酒，溫熱而不沸騰，含蓄但缺乏些許決斷，難怪北方人總說南方人精明，可能亦只是表達方式的誤解。黃酒最好的詮釋便是鹹亨酒店孔乙己那一壺黃酒，一碟茴香豆，道盡人生酸甜。
　　白酒之薦：貴州茅臺
　　至少需要5年時間釀製，經過9次蒸餾，8次發酵。茅臺酒已通過了綠色食品和有機食品認證，並被確定為原產地域保護產品，在全國白酒行業，迄今只有茅臺酒集此三者於一身。

10.黃酒之薦：古越龍山千福花彫

　　選用當年的粒粒精白糯米及優良小麥，加上清澈鑒湖水，採用傳統手工藝純手工釀製，歷經三十年陳釀，色如琥珀橙黃，馥鬱芳香，沁人心脾。

轉自http://big5.jrj.com.cn/gate/big5/finance.jrj.com.cn/biz/2009/12/0711516592682.shtml